La Cerimonia dispone di strutture mobili che consentono di allestire, in tempi brevi, anche in spazi completamente vuoti, una grande cucina e la sala da pranzo.
Tovagliati Jacquard in vari colori, guantiere, vassoi, scaldavivande, candelabri, sottopiatti, posateria in argento, piatti in porcellana finissima e bicchieri in cristallo a calice vengono proposti in funzione dell' arredo nella massima varietà e spettacolarità di soluzioni.
Lo svolgimento del lavoro è eseguito da personale altamente qualificato, i cuochi professionisti sapranno consigliarvi nella selezione dei piatti di stagione, i sommelier accosteranno sapientemente il giusto vino ad ogni menu, inoltre tutti i camerieri garantiranno una presenza ottima costante ma discreta.

I MENU PROPOSTI


- AMERICAN BREAKFAST
- BRUNCH DI LAVORO IN PIEDI
- BRUNCH DI LAVORO SEDUTI
- BUFFET ALLA LAMPADA
- BUFFET CON TAVOLI
- BUFFET DEI DESSERT
- BUFFET TOSCANO
- BUFFET VEGETARIANO
- CLASSICO RINASCIMENTALE
- CLASSICO TOSCANO
- COCKTAIL
- COCKTAIL RINFORZATO
- COFFEE BREAK
- COLAZIONE A BUFFET IN PIEDI
- COLAZIONE A BUFFET SEDUTI
- COLAZIONE CLASSICA
- LA FIERA SULL’ AIA
- CENA DI GALA


I Ns. responsabili commerciali, interverranno con un sopralluogo presso la sede del ricevimento esaminando ogni minimo dettaglio; la pluriennale esperienza nel settore permetterà di proporre le migliori soluzioni.

I consistenti investimenti effettuati hanno permesso la centralizzazione dei reparti produttivi; è stato realizzato un nuovissimo centro cottura progettato con scrupolosi occorgimenti in funzione della Ns. particolare attività.
Il reparto operativo, adempie a tutte le ultimissime norme in materia di idoneità sanitaria, inoltre:
- innovativi forni a convenzione vapore, garantiscono un’omogeneità di cottura straordinaria; questo particolare processo di lavorazione, permette ai cibi di non perdere vitamine e sali minerali, mantenendo intatte le loro proprietà nutritive e il loro reale sapore;
- specifici macchinari per un rapidissimo abbattimento della temperatura dei cibi semilavorati o finiti, offrono le migliori prestazioni in materia di controllo della carica batterica degli alimenti;

- il reparto di confezionamento sottovuoto, è una funzionale soluzione per l’igienicità e per la perfetta conservazione dei prodotti lavorati;
- specifici contenitori termoisolati, progettati per il trasporto dei pasti caldi e freddi, garantiscono un altissimo coefficente di isolamento termico ottimizzando le delicate fasi di trasporto e di distribuzione finale.
Questi vari accorgimenti, associati ad una scrupolosa analisi delle continue nuove esigenze della ristorazione, hanno permesso all’ azienda di posizionarsi in un settore medio - alto; teniamo a precisare che l’ elevato standard qualitativo è supportato dalla competitività delle quotazioni che sono commisurate alle attuali tendenze di mercato.

IL PERSONALE DI SERVIZIO

Teniamo a precisare che lo svolgimento del lavoro è eseguito da personale esperto nel settore e che la società assolve a tutti gli obblighi di legge in materia di idoneità sanitaria, sicurezza sul lavoro, assicurazione sociale, previdenziale e di infortuni; inoltre una specifica polizza stipulata con nota agenzia di assicurazioni garantisce responsabilità per eventuali sinistri o danni a cose ubicate nell’ambito di esecuzione dei lavori, direttamente causati dal personale, nonchè R.C.T. e R.C.O.